想拯救白发脱发？试试黄精黑豆泥鳅汤

文/图 金羊网记者 张华 通讯员 魏星

进入冬季之后，不少人脱发严重，而且白发不断增多。有什么办法可以养发乌发？广州市第一人民医院药学部药师李欣推荐一款养血乌发的靓汤，长期服用，或能让您重新拥有结婚照上的乌黑秀发。

据了解，在这款乌发汤中最核心的药材是黄精。

李欣说，黄精味甘性平，既补气养阴又滋补五脏，还有乌发、抗衰老的作用，其药性平和，补而不燥，是理想的补养佳品。长期熬夜、工作压力大的年轻人，经常会出现未老先衰的迹象，比如30来岁就生了不少白发、皮肤萎黄、四肢无力，此时也可以适当食用黄精，以滋补脾肺肾，让机体达到阴阳平衡。

黑豆又名乌豆，味甘性平，无毒，具有益精强身、健脾宽中、养血补虚、抗老延年的功效。泥鳅具有滋阴祛湿、补益脾肾的作用，被誉为“水中人参”。佐以陈皮健脾促运化，既缓黄精滋腻，又可调整味道。

四物同煮，能起到补肝益肾、乌发养颜和强筋健骨的作用。本汤品适用于脾胃虚弱体虚的中老年人，或白发早生、想永葆青春的职场精英。

推荐食疗方：

黄精黑豆泥鳅汤

材 料：（两三人分量）

黄精20克、黑豆60克、泥鳅300克、陈皮1瓣、生姜三片、食用油适量、食盐适量。

做 法：

药材洗净，黑豆提前清水浸泡两小时；泥鳅洗净，焯水去掉泥鳅身上滑涎，捞出沥干水备用；起油锅，放入泥鳅两面煎至微黄色；

汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煮1-1.5小时，食用前调味即可。

功效:补肾健脾，养血乌发