食话食说

  • 汤料包让你滋润一整季

    2017-09-01

    俗话说“入秋无病三分虚”,秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。中医认为,秋天进补,以滋阴为主,广东人喜欢煲多些滋阴的汤水,日进一碗靓汤,饱了口福又进补。【详细】

  • 一啖菱角满口香

    2017-08-17

    菱角可生食,那种水灵灵、脆生生、甜丝丝的感觉沁人心脾,煮熟之后则是另一番滋味,轻轻掰开外壳,满口是香软甜糯。【详细】

  • 三伏天时粥水香

    2017-08-10

    酷热天气,对许多人来说都不好过,特别现在已经到了最难熬的三伏天,大伙的食欲大幅下降,直嚷嚷着说不知道吃什么好。这时候来一碗水润靓粥,既香气扑鼻又容易入口。【详细】

  • 八月薄壳惹人馋

    2017-08-07

    薄壳有一个可爱的名字:海瓜子。两片青色脆薄的壳里,裹着指甲大的肉,精巧而谨慎。虽说是海里的瓜子,身形娇小,肉不多,但是肉质鲜美肥厚,浓郁多汁让你一试难忘。薄壳的季节性很强,大暑节气后开始陆续采起,每年的农历七八月份是薄壳的肥美佳期,彼时壳大肉厚,肉质十分鲜美。【详细】

  • 乡土而草根的仁稔

    2017-07-27

    仁稔旧时在广东农村很常见,堂前屋后都种满,它很粗生,不用浇水施肥,便在炎夏时撒下一地绿荫。它们家的豉油仁稔只用新鲜采摘的仁稔制作,多了一种青果子的清香,颜色也是碧绿得讨人喜欢。【详细】

  • 热天凉菜 拌出清爽

    2017-07-27

    今年的暑伏,天气格外燥热,大多数人的食欲都进入了一年中最萎靡的状态。不如直接去吃大江南北的凉菜吧,让冰爽的感觉,唤醒你沉闷的味蕾!【详细】

  • 畅游水乡 鲜味尽享

    2017-07-14

    水乡是岭南文化中一道独特风景,番禺沙湾以及海珠的小洲村正是岭南水乡文化古村落的代表,每个村落中都藏着特色风味,真真是好去处。【详细】

  • 凉拌海鲜 清爽开胃

    2017-07-12

    张为华在烹饪上游刃有余,她从前并不入厨房,也是成为孩子妈以后才学了这一手。从江浙菜到粤菜,一学就会。【详细】

  • 粉丝虾米节瓜煲 补水利尿添食欲

    2017-07-12

    节瓜俗称小冬瓜,它属于冬瓜的变种,具有冬瓜清热祛暑利水的功效,但又不似冬瓜那么寒凉,而且比冬瓜更香。【详细】

  • 胃口不好?来碗好吃的粉面吧!

    2017-07-12

    满满一碟“酸豆角粉肠粉”中青、白、红、绿各色斑驳,散发出酸辣而鲜美的气息,十分诱人。【详细】

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