一间好餐厅 让长假聚会变得嗨嗨嗨

文/图 金羊网记者 王敏

中秋才刚过，国庆又快到了。7天的小长假，当然少不了各种聚餐！一家老少聚餐？情侣约会？闺蜜约饭？拿着这份清单，撑起你所有饭局吧！

和家人吃，面面俱到才是王道

家庭聚会往往是最让人头痛的。组织者不仅要顾及全家老少的口味，还要考虑荦素的搭配、分量是否足够。

因为万一点菜不妥当，就很可能招致七大姑八大姨的嚼舌抱怨。这个时候往往恨不得有一本通用版“点菜宝典”，可以“顺得哥来得嫂意”。

中秋节前抢闸开业的“潮馔”，是潮皇食府倾力打造的全新品牌，现有菜式包含了广府菜、潮菜、西餐、日料等不同风味，在出品方面，则不仅够“新”，更少不了“潮”，家庭聚会正好。

推荐菜式：

新店开业，少不了要彰显实力，店家一口气推出了11道主推菜，既有堂灼大响螺、卤水老鹅头、果木片皮鸭等经典中菜，也有火焰盐板牛扒、黄金芝士酱焗蟹塔等创意菜，甜品则包括了极受白领欢迎的“拿破仑酥”。

其中以“卤水老鹅头”最能突显品牌传统潮菜的血脉渊源，又以“黄金芝士酱焗蟹塔”最能体现出新派潮菜的创意和创新。

这里的“卤水老鹅头”只选用澄海狮头鹅，规格是4年以上、肉多耐嚼的公种鹅，配以特别调制的卤水，咸香入味。

和爱侣吃，浪漫是最好的佐料

想和TA极尽浪漫，可以到“1906泰北”缱绻星空下。餐厅主理人之一的花先生是一位设计师，他用花纹水磨石在室内营造了一种夜晚星空的感觉，把泰北的繁星与美食一同奉献给广州。

除了别出心裁的繁星、北欧工业风的设计，餐厅每到夜幕降临还会变身撩人的酒吧。紫色的灯光亮起，水吧开始供应各式泰国风味鸡尾酒，让爱侣们可以沉浸在泰北风情里享受微醺的浪漫。

推荐菜式：

餐厅主打的是本地少见的泰北菜，相较于泰国南部的酸辣刺激，泰国北部的口味更贴合国内。

为保证泰北菜的独特口感，餐厅所有食材除了本地蔬菜外，几乎全部从泰国空运过来，甚至作为调味之王的盐都没有下一粒，而是全部用鱼露代替。炒菜还用虾米起锅，吃起来别有风味。

值得一尝的有“泰北百味叶”，花生、猪油渣、泰椒、洋葱、鸡胸肉、柠檬、子姜，都由一片高脚芥蓝叶包裹。不同的搭配、不同的分量，七种配料在一片叶内组合的便是“口味百态”。

和闺蜜吃，逛吃逛喝 相 当合拍

这是今年最后一个小长假了，抛开另一半，抛开烦恼，抛开减肥计划和工作，和闺蜜一起寻个好餐厅聊聊体己话吧！

美食佳酿，舒适的环境和小情调也是少不了的。位于K11购物艺术中心的莫卡多意大利餐厅，由米其林星级大厨Jean-Georges Vongerichten和外滩三号联手打造。

餐厅“奢侈”地拥有一个宽敞的露台用餐区。白天，你可以和闺蜜在这里享受悠闲精致的下午茶，将珠江新城的繁华景象尽收眼底；夜晚，移动吧台与DJ台开启后，你们可以继续享受美食佳酿的欢乐时光。

推荐菜式：

新鲜现做是餐厅的一大特色。意大利进口原木烤炉就设置在用餐区中，食客可以看到每一个披萨的制作过程。

以最受欢迎的黑松露披萨为例，大厨将意大利进口小麦粉每天新鲜发酵的面团，涂上意大利黑松露酱，撒上三种芝士，再在中心敲入新鲜有机鸡蛋，最后放进300℃高温的果木烤炉内烘烤，披萨口感轻薄且柔软耐嚼。

入秋以后，莫卡多也进入了“下午不打烊”模式。午后茶歇时间，除了现烤披萨、饮品和甜点之外，还可以享用精致的下午茶套餐。

一杯经典的意大利咖啡或是一杯香气氤氲的热茶，搭配“炸芳提娜芝士米饭球”、“意式腌肉佛卡夏三文治”、“焦糖菠萝蛋糕”、“桃子塔”等面包甜点，不知不觉间，一个休闲的午后就迎来了落日余晖。