早餐问题 神器来解

图/王敏

圆形微波炉 图/黄启兵

文/羊城晚报记者 黄启兵 王敏

开年啦，同时也是开学了。一切生活又回归到日常的忙忙碌碌，每天从早晨起来就要忙个不停。

都说早餐要吃好，一日之计在于晨，一份营养早餐是健康饮食的重要一餐。但是早餐问题同时还有点棘手，早上的时间总是匆匆忙忙。解决早餐问题，哪怕是巧手的主妇，恐怕还是需要配备多样化的好帮手。

西式早餐更省力

早餐不外乎是西式早餐和中式早餐。相比之下，以烘烤烹饪为主的西式早餐会比较容易做，因而现在市面上的早餐机，普遍以制作西式早餐居多，有的还带有煎蛋功能。

如果是个巧手之人，掌握好各种烘烤技巧，揉面、擀面以及加上黄油等配料，利用专业的电烤箱也不难自制香喷喷的面包。当然，这恐怕就不能当懒人了，预先的各种准备也是颇费精力的。目前很多品牌都设有“傻瓜式”菜单，按部就班地操作即可，比如有的微蒸烤一体机设置了51道自动菜单，用户可根据食材、菜品等自由选择。

中国人最熟悉的烹饪方式就是蒸，电蒸炉可以让食物360°全方位加热，内部温度均衡，蒸包子、馒头或者红薯等杂粮非常轻松。

一体机更省心

对于懒人而言，集成了各种厨房家电的一体机更容易满足需求，煎、煮、蒸、烤、炖等烹饪方式都可以轻松驾驭，制作各种可口的餐包更是不在话下。

想要简单加热的话，开启微波加热功能即可，加热250毫升的牛奶只需要1分30秒；想要蒸的话，水输送到高温发热盘上，8秒钟可以极速散发蒸汽，温度最高可达130℃，锁定营养成分不流失；想要烘烤的话，内部热风道强力循环，360℃高温热风包裹，让食物黄金酥脆。

巧妙定时更省事

早餐的制作过程既然那么仓促，那么定时功能就很重要了。需要上早班的陈先生深有体会，自己6点多就要出门，早餐根本来不及做。于是他选择了带定时功能的电饭煲，晚上睡觉前放入米和水，设置定时制作，早起时刚刚做好，就可以吃上热腾腾的粥了。

目前市面上流行的双变频微波炉，特意添加了24小时的超长预约功能，只要根据自己的时间提前预约，早上打开微波炉就有热腾腾的美味早餐等着你，只需要3分钟就能吃上营养早餐。

定时还有一个很强大的功能：设定好时间之后，你便可以去做别的事情，解放了双手。譬如为了防止水分蒸干，电蒸炉设定好时间，就不用再顾忌把水烧干了。

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★电子煮蛋器

煮蛋器相信大家都很熟悉了，很多大学生朋友都偷偷用过吧。它具有计时功能，当拿捏好了喜欢的熟度，鸡蛋好了煮蛋器会自动断电，非常方便。

煮蛋器一般一次可煮1至7个鸡蛋，加水后煮蛋器可迅速加热，短短几分钟即可煮熟。有soft、medium或hard-boiled可供选择，简直是爱吃溏心蛋的人的福音。

★汉堡机

汉堡机一般采用分层设计，只需在不同的夹层中分别放入面包、鸡蛋、火腿、蔬菜等原料，什么猪柳蛋包、培根双层包，只要你想往里放就都能做出来。扣上盖子后，你就可以撒手不管了。等你刷完牙洗完脸回来，香喷喷的汉堡包已经做好。

★华夫饼机

华夫饼松软香甜，是小孩子的最爱，不过外面买到的华夫饼大部分添加了防腐剂和泡打粉，还是自家做吃得更安心，家用华夫饼机就可以帮你完成这个使命。使用方法很简单，只需要将事先调好的面糊倒入模具中，选择好合适的烘焙程序就可以开始做了，清洗也非常方便。