粤菜巧烹饪 美味口感让你越想家

4月26日，以“越想家，粤享家”为主题的料理互动品鉴会在广州举行，为消费者带来全新烹饪体验和锅具甄选策略。本次活动共设计8道时令菜谱，从酸甜的咕咾肉到爽口的通菜梗，让人重温久违的温馨。

粤菜强调烹出自然鲜味，新鲜的食材不在于精雕细琢，而在于原汁原味。只有正确的烹饪方式搭配上好的锅具，才足以让人勾起家中厨房温馨而美味的回忆。

本次“越想家，粤享家”主题活动，重点对特色粤菜进行了演绎，陈皮蒜香排骨粒、萝卜糕、通菜梗等特色料理，无论是作为主菜进行汇煎，亦或作为配菜进行白灼，都对锅具的“不粘性”、“导热性”和“锁水性”提出了更高的要求。

“水牛奶炒鲜虾仁”成为本次主题活动最受欢迎的菜式。集时令海鲜与牛奶为一体，只需少量油和恰到好处的慢煮收汁即可。虾仁在搅拌过程中与锅身密集摩擦，科慕Teflon™不粘涂层为高耐刮擦性打下了基础，保证锅具长久使用寿命的同时，也让食材在同一时间均匀受热，避免“焦锅”现象，锁住鲜美和娇嫩色泽。（文/金广 图/官方提供）