米到羊城 首版广州米其林指南本月28日发布

米其林中国近日宣布，首版广州米其林指南将于6月28日正式发布。届时，美食界专业人士及各方美食爱好者将齐聚广州保利洲际酒店，共同见证这一令人期待的“食刻”。

米到羊城，广州美食与世界相连

“食在广州”，以粤菜为代表的广州美食源远流长、流派众多。其深厚的美食文化底蕴也承载了广州长久以来对于美食的精致态度，无论是对于食材的重视与运用，还是对技艺的传承与创新，都让这座城市的餐饮业拥有深厚的积淀和蓬勃的创造力。而这些与米其林指南所倡导的价值不谋而合，也是米其林指南选择广州作为评鉴城市的重要原因之一。

米其林（中国）投资有限公司总裁方诺德（Bruno de Feraudy）表示：“独具特色的广州餐饮是世界美食之林中的一块瑰宝。我们希望通过米其林指南，搭建起广州美食与世界连接的桥梁，吸引世界各地游客慕名而来，为更多消费者提供优质而独特的出行体验。而此后每年不断丰富更新的广州米其林指南，将持续吸引全球餐饮专业人士和美食爱好者的目光，助力广州餐饮业、旅游业进一步发展。”

群星齐聚，主厨奉上定制“星宴”

自去年底宣布即将来到广州，米其林指南便受到当地乃至世界美食爱好者的期待。6月28日，首版广州米其林指南将正式揭开神秘面纱。

米其林指南将遵循全球统一的五大原则：“盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合、创新水平、是否物有所值以及烹饪水平的一致性”，为饕客们献上专业的美食指南。

为了庆祝米其林指南在中国大陆的进一步拓展，米其林也将在广州首推“星赏星宴”主题晚宴，邀请来自广州、中国香港、中国澳门、中国台湾以及法国的多位米其林星级餐厅主厨同台，奉上精心定制的料理与服务。“星赏星宴”将通过4D全息投影技术，用五感融合的方式，带您体验粤菜的传承与创新。