讲饮讲食

  • 吃大闸蟹 何必非得阳澄湖

    2017年05月18日

    我知道你喜欢吃阳澄湖的大闸蟹,这季节性的鲜美尤物,谁不喜欢啊!但离它们上市的季节,还有半年多,这个时候其实还有很多横行的家伙很美味,它们漂洋过海而来,一样肉满膏肥,偶尔换... 【详细】

  • 三黄宴怎一个“鲜”字了得

    2017年05月04日

    5月至7月,正是三黄时节,本地黄瓜、本地黄鳝和南沙黄鱼开始当造,它们也是端午期间地道的产物,故在端午节有吃“三黄”的说法。城中就有餐厅,以“三黄”材料,制作多道“三黄”菜... 【详细】

  • 应季颜值担当——菠萝炒饭

    2017年05月03日

    都说梅州的女生很贤惠,做得一手好菜肴。此话还真不假,黄玲苑就是生于梅州长于梅州的女生,她性子温和,对生活充满了热爱,喜欢做自己喜欢以及随心之事。她喜欢营养学,就自学了营养... 【详细】

  • 想吃“温泉蛋”?在家也可以炮制

    2017年04月06日

    “温泉蛋”是一种起源自日本的蛋料理,类似欧美的低温慢煮蛋,在70℃-75℃的温泉水中煮30-40分钟,蛋白处于液体和固体之间的半凝固状态,蛋黄达到半熟状态,能让你同时得到... 【详细】

  • 不时不食:当造白鲫 清润去湿

    2017年04月06日

    早在宋代时候,文人彭渊材已经大叫的人生五恨中,头一恨就是鲥鱼多骨,足见国人对淡水鱼食用之久。翻开清代才子袁枚所著的《随园食单》,里面甚至还单开了一个江鲜篇,详细列明了各种... 【详细】

  • “吃瓜群众”甜蜜指南

    2017年03月23日

    今年第一造的甜瓜已经上市了,不过想要当个安静的“吃瓜群众”也不是容易的事,伊丽莎白瓜、雨花甜瓜、丰田香瓜、网纹瓜、甜宝瓜、羊角蜜瓜……越来越多甜瓜新品种争相登场,光听名字... 【详细】

  • 初春尝尝蔬菜香 新韭春菜值得买

    2017年03月23日

    春节,我们有欢快的大鱼大肉,元宵,我们有甜蜜的花样汤圆,情人节,我们有浪漫的二人晚餐。一切回复平常的日子,胃口却郁闷起来。吃腻了,还是潮湿春日的前奏?且让我们离开鱼肉的肥... 【详细】

  • 简单两招 让鸡肉变得更嫩滑

    2017年03月23日

    鸡肉又老又柴是令人最痛苦的,吃起来就像跟千年老鸡在进行殊死搏斗,口感不好不说,蛋白质更是会流失。怎么才能做出滑嫩的口感,还保留原汁原味呢?向大厨学两招,做出一只向酒楼看齐... 【详细】

  • 五种火锅蘸料做法 让你涮个不停

    2017年03月23日

    天寒地冻,穿秋裤裹棉袄,正是吃火锅的美好时节!火锅吃得爽不爽,一看汤底,二看材料,还有蘸料本身也很重要。好吃的蘸料,总能赋予每一口食物更加完美的味道,让你根本停不下来。【... 【详细】

  • 姬松茸虫草花煲鸡 补肺化痰

    2017年03月23日

    推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:补肺化痰、增强抵抗力推荐人群:适用于冬季抵抗力差,易感冒咳嗽的人群;日常保健。材料:虫草花10-15克、姬松茸50克、鸡肉500克、... 【详细】

1 2 3 4 5 6 7 8 9 >