食话食说

  • 气温急降冬意浓 岭南滋补有三宝

    气温急降冬意浓 岭南滋补有三宝

    2017-11-27

    气温急降,老广们立即切换到秋冬进补的模式。而蛇、羊、鹿则是这秋冬进补当仁不让的三宝。【详细】

  • 冷空气来袭 肥牛肥羊火锅涮起来

    冷空气来袭 肥牛肥羊火锅涮起来

    2017-11-22

    北风冷雨,正是吃火锅的好时节。只要根据自己的口味买买买,轻轻松松便可以在家搞定一顿火锅。【详细】

  • 立冬 你抓住温补好“鸡”会了吗?

    立冬 你抓住温补好“鸡”会了吗?

    2017-11-17

    在广东,立冬前后出现近30℃的“高温”并不鲜见,因此仍不适宜大补高热量,应该温和平补养阴为主。说到温补,则不能不提味甘性温的鸡肉,可助升发之气。【详细】

  • 创意土豆小零食 香脆又满足

    创意土豆小零食 香脆又满足

    2017-11-06

    文/广州日报全媒体记者曾繁莹通讯员吴雪土豆是百搭食材,既可以是素食餐桌上正儿八经的蔬食“主角”焖土豆,也可以是宴席上牛扒主食旁边的“小配角”土豆泥,还能是年轻人零食库里必不可少的“大将”薯片薯条。经过美食达人的巧妙混搭,土豆成了餐桌上的一道创意小点,浑身上下散发出“高级感”。变着花样吃土豆零食,看谁...【详细】

  • 咬一口布朗尼 满满的幸福感!

    咬一口布朗尼 满满的幸福感!

    2017-11-02

    今天给大家介绍一款不用烤箱,“蒸”出来的布朗尼蛋糕,口感细腻、软糯易入口,而且最重要的是,它不上火不油腻。【详细】

  • 巧克力界的流行风 你吃对了吗?

    巧克力界的流行风 你吃对了吗?

    2017-11-01

    每一个时期,巧克力界也有它的流行icon,现在吹的是什么流行风呢?本期一起来看看。【详细】

  • 金秋洋蚝登场 蚝痴有口福啦!

    金秋洋蚝登场 蚝痴有口福啦!

    2017-10-30

    从10月开始,便是蚝丰收的季节。近几年现身广州的洋蚝们品种甚为丰富,让一众蚝痴大过嘴瘾。【详细】

  • 蟹肥正当时蟹粉菜 吃起来!

    蟹肥正当时蟹粉菜 吃起来!

    2017-10-27

    吃了这么多年的蟹,如果没尝过花样的蟹粉菜,怎么好意思立志做城中饕客!【详细】

  • 一点盐一点味 盐就是随便撒撒吗?

    一点盐一点味 盐就是随便撒撒吗?

    2017-09-15

    由于地域、风土气候、海水成分、制法等等的不同,世界上的盐展现出变化多端的奇幻风味,如同葡萄酒、咖啡、雪茄,盐的品鉴,同样细腻而微妙。黄师傅透露了私房用盐秘笈,原来并不是简单地撒几把盐了事。【详细】

  • 炎炎夏日 爱上花式冰咖啡

    炎炎夏日 爱上花式冰咖啡

    2017-09-07

    爱上咖啡,先为热咖啡飘出来的香气所吸引,再被它或淡淡或浓郁的口感、可以蹿上鼻腔一再回味的味道而陶醉。但是,这个炎热的时候看着一杯冒着热气的咖啡,即便再吸引,胃口也大减。于是,花式咖啡里面的冰凉系列很是诱惑。【详细】

  • 汤料包让你滋润一整季

    汤料包让你滋润一整季

    2017-09-01

    俗话说“入秋无病三分虚”,秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。中医认为,秋天进补,以滋阴为主,广东人喜欢煲多些滋阴的汤水,日进一碗靓汤,饱了口福又进补。【详细】

  • 一啖菱角满口香

    一啖菱角满口香

    2017-08-17

    菱角可生食,那种水灵灵、脆生生、甜丝丝的感觉沁人心脾,煮熟之后则是另一番滋味,轻轻掰开外壳,满口是香软甜糯。【详细】

  • 三伏天时粥水香

    三伏天时粥水香

    2017-08-10

    酷热天气,对许多人来说都不好过,特别现在已经到了最难熬的三伏天,大伙的食欲大幅下降,直嚷嚷着说不知道吃什么好。这时候来一碗水润靓粥,既香气扑鼻又容易入口。【详细】

  • 八月薄壳惹人馋

    八月薄壳惹人馋

    2017-08-07

    薄壳有一个可爱的名字:海瓜子。两片青色脆薄的壳里,裹着指甲大的肉,精巧而谨慎。虽说是海里的瓜子,身形娇小,肉不多,但是肉质鲜美肥厚,浓郁多汁让你一试难忘。薄壳的季节性很强,大暑节气后开始陆续采起,每年的农历七八月份是薄壳的肥美佳期,彼时壳大肉厚,肉质十分鲜美。【详细】

  • 乡土而草根的仁稔

    乡土而草根的仁稔

    2017-07-27

    仁稔旧时在广东农村很常见,堂前屋后都种满,它很粗生,不用浇水施肥,便在炎夏时撒下一地绿荫。它们家的豉油仁稔只用新鲜采摘的仁稔制作,多了一种青果子的清香,颜色也是碧绿得讨人喜欢。【详细】

  • 热天凉菜 拌出清爽

    热天凉菜 拌出清爽

    2017-07-27

    今年的暑伏,天气格外燥热,大多数人的食欲都进入了一年中最萎靡的状态。不如直接去吃大江南北的凉菜吧,让冰爽的感觉,唤醒你沉闷的味蕾!【详细】

  • 畅游水乡 鲜味尽享

    畅游水乡 鲜味尽享

    2017-07-14

    水乡是岭南文化中一道独特风景,番禺沙湾以及海珠的小洲村正是岭南水乡文化古村落的代表,每个村落中都藏着特色风味,真真是好去处。【详细】

  • 凉拌海鲜 清爽开胃

    凉拌海鲜 清爽开胃

    2017-07-12

    张为华在烹饪上游刃有余,她从前并不入厨房,也是成为孩子妈以后才学了这一手。从江浙菜到粤菜,一学就会。【详细】

  • 粉丝虾米节瓜煲 补水利尿添食欲

    粉丝虾米节瓜煲 补水利尿添食欲

    2017-07-12

    节瓜俗称小冬瓜,它属于冬瓜的变种,具有冬瓜清热祛暑利水的功效,但又不似冬瓜那么寒凉,而且比冬瓜更香。【详细】

  • 胃口不好?来碗好吃的粉面吧!

    胃口不好?来碗好吃的粉面吧!

    2017-07-12

    满满一碟“酸豆角粉肠粉”中青、白、红、绿各色斑驳,散发出酸辣而鲜美的气息,十分诱人。【详细】

1  2  3  4  5  6  7  8  9  


粤B2-20040141 新出网证(粤)字022号 信息网络传播视听节目许可证:1910522 版权所有 [羊城晚报报业集团] 广东羊城晚报数字媒体有限公司
© 2001 Guangdong Yangcheng Evening News Digital Media Co., Ltd. All Rights Reserved. 未经授权许可,不得转载或镜像