食话食说

  • 气温急降冬意浓 岭南滋补有三宝

    2017-11-27

    气温急降,老广们立即切换到秋冬进补的模式。而蛇、羊、鹿则是这秋冬进补当仁不让的三宝。【详细】

  • 冷空气来袭 肥牛肥羊火锅涮起来

    2017-11-22

    北风冷雨,正是吃火锅的好时节。只要根据自己的口味买买买,轻轻松松便可以在家搞定一顿火锅。【详细】

  • 立冬 你抓住温补好“鸡”会了吗?

    2017-11-17

    在广东,立冬前后出现近30℃的“高温”并不鲜见,因此仍不适宜大补高热量,应该温和平补养阴为主。说到温补,则不能不提味甘性温的鸡肉,可助升发之气。【详细】

  • 创意土豆小零食 香脆又满足

    2017-11-06

    文/广州日报全媒体记者曾繁莹通讯员吴雪土豆是百搭食材,既可以是素食餐桌上正儿八经的蔬食“主角”焖土豆,也可以是宴席上牛扒主食旁边的“小配角”土豆泥,还能是年轻人零食库里必不可少的“大将”薯片薯条。经过美食达人的巧妙混搭,土豆成了餐桌上的一道创意小点,浑身上下散发出“高级感”。变着花样吃土豆零食,看谁...【详细】

  • 咬一口布朗尼 满满的幸福感!

    2017-11-02

    今天给大家介绍一款不用烤箱,“蒸”出来的布朗尼蛋糕,口感细腻、软糯易入口,而且最重要的是,它不上火不油腻。【详细】

  • 巧克力界的流行风 你吃对了吗?

    2017-11-01

    每一个时期,巧克力界也有它的流行icon,现在吹的是什么流行风呢?本期一起来看看。【详细】

  • 金秋洋蚝登场 蚝痴有口福啦!

    2017-10-30

    从10月开始,便是蚝丰收的季节。近几年现身广州的洋蚝们品种甚为丰富,让一众蚝痴大过嘴瘾。【详细】

  • 蟹肥正当时蟹粉菜 吃起来!

    2017-10-27

    吃了这么多年的蟹,如果没尝过花样的蟹粉菜,怎么好意思立志做城中饕客!【详细】

  • 一点盐一点味 盐就是随便撒撒吗?

    2017-09-15

    由于地域、风土气候、海水成分、制法等等的不同,世界上的盐展现出变化多端的奇幻风味,如同葡萄酒、咖啡、雪茄,盐的品鉴,同样细腻而微妙。黄师傅透露了私房用盐秘笈,原来并不是简单地撒几把盐了事。【详细】

  • 炎炎夏日 爱上花式冰咖啡

    2017-09-07

    爱上咖啡,先为热咖啡飘出来的香气所吸引,再被它或淡淡或浓郁的口感、可以蹿上鼻腔一再回味的味道而陶醉。但是,这个炎热的时候看着一杯冒着热气的咖啡,即便再吸引,胃口也大减。于是,花式咖啡里面的冰凉系列很是诱惑。【详细】

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