为食猫手记|记取最美好的味道

文、图/羊城晚报全媒体记者 邓伟东

一到夏季，时令水果就会陆续登场，枇杷、蒲桃、番石榴、荔枝、龙眼……爱吃之人一定会大快朵颐。

此时，各人的食相也很有意思，一大盘水果，众人围坐，只挑好的吃，相信是大部分人“不可告人的私心”。如果一家老小一起吃，为了教育小孩需要，一般情况下，爸爸会自动请缨负责挑、小朋友负责传递：最好的先孝敬家中老人又或者是整天为家操劳的妈妈，然后依次分享；当然，一对情侣绝大部分人都会把最好的递给对方。

何为好吃？真是公说公有理，婆说婆有理。好吃之人为了显示自己“特有学问”，会说水果也分公母：“公的更好吃！”而且还绘声绘色、不厌其烦地给你讲解，让你在不断比试时给出测评意见才会善罢甘休。终归一点，就是要你充分认可他们的“独到观点”。

比如，水晶梨想分公母得看底部，突出的是公，有浅浅圆洞的是母，“公梨”多汁爽脆会更甜；橘子表皮有大量突出的小圆点就是母的，如果没有就是公的……至于是否科学有依据，那就见仁见智啦。

也有人会根据水果的形状、颜色、手感辨别水果的好坏，比如果形端正饱满、“肩膀”微微隆起、手感相对较重、外观新鲜颜色较深通常都比较好；而苹果、雪梨如果皮上的浅灰色小点点越多，口感会更好、更甜。

吃时的先后顺序也能看出一个人的性格，有些人会从最好的吃起，有些则是把心目中最好的留到最后。钱钟书在《围城》里说过：照例，第一种人应该悲观的，因为每吃一颗都是吃剩葡萄里比较坏的；第二种人应该乐观的，因为他每吃一颗都会比此前吃得更好——后者心怀希望，前者只有回忆。

其实，在日常生活中我们未必要有“强迫症”，拿上手的每一颗都必须认真比对、一定要比前者好或稍微差一些，随性生活轻松自在，在一些小问题上纠结大可不必。

但有一点，一旦吃到差不多，还是得见好就收。因为一顿水果大餐需要给自己来个比较好的“休止符”：美好的瞬间完美定格，此前所有的好与不好都能就此打住，让自己心满意足离去。

其实，做人也一样，事事强求完美，不仅人累而且心也累。谁都不想嗑瓜子吃到最后一颗是臭的，那种感觉确实不好。因为此前享受美食的所有快意都会被这最后一颗坏掉的瓜子秒杀，而且这种难受的感觉还会持续一阵子。