肉骨+茶? 吃完幸福又温暖 松发肉骨茶开到广州啦

金羊网讯 记者庞倩影 实习生马俊达报道：肉骨茶，源于东南亚一带。据说，华人初到南洋创业时，由于不适应东南亚当地湿热的气候，容易得上风湿病。为了应对天气带了的不适，选用了当归、杞子、党参等中药服用，但又因为忌讳“吃药”改称为“茶”。

而后来，有人偶然把猪骨放入“茶”里，竟发现味道非常美味。后人不断改进调整，把肉骨茶分成了两大派系，新加坡潮式肉骨茶重胡椒味和马来西亚的福建肉骨茶重药材味，成为了当地的美食特色之一。

在新加坡，胡椒味浓重的肉骨茶与叻沙、海南鸡饭齐名，是旅客必点必食的美食。最知名的新加坡肉骨茶品牌，当数松发肉骨茶、发起人肉骨茶、黄亚细肉骨茶等。而必食打卡首位的松发肉骨茶，已悄然来到了广州，在天环广场开起了第一间分店。

松发肉骨茶，有招牌龙骨汤、黑鱼片汤、猪肚汤供选择，无论哪一种，都是浓香的胡椒、蒜头和肉骨熬制的汤底，保证茶汤原汁原味。

最画龙点睛是在茶汤里加上油条。酥脆的油条浸泡在肉骨茶，把肉骨茶的汤汁吸收，外脆里面是浓浓的胡椒肉汁香味，无限加汤，真的吃油条都可以吃饱。

和新加坡松发肉骨茶相比，广州的份量少了，比如相同的招牌龙骨汤，广州2根排骨，新加坡3根排骨。新加坡有特色饮品薏米水解暑解腻，广州没有上菜单，只可以点杨协成马蹄爽顶替了。

其余的，和新加坡的都一样。省了机票钱，也是值得一试。（图片由松发肉骨茶提供）