玫瑰川贝雪耳羹：不挑体质的润燥良羹

玫瑰川贝雪耳羹

文/图 金羊网记者 陈辉 通讯员 张秋霞

“秋燥”时节，仅仅给皮肤补水是不够的，你的身体也需要做足“滋润”功课。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐一款“玫瑰川贝雪耳羹”，特别适合现在食用。这款润燥羹还有一个特点，就是不挑体质，一般人群都适宜吃，特别是女性在经前期食用。

材料：玫瑰花6克，川贝母5克，雪梨2只，银耳50克，冰糖100克。

做法：取玫瑰花洗净，川贝母用醋浸、捣碎，雪梨切片，银耳泡软、去掉硬根。将上述食材置于砂锅内，加水适量，煮半小时，即可。

功效：本羹所选玫瑰花功能行气解郁，和血，止痛；川贝母功能清热润肺，化痰止咳；雪梨功能清肺化痰，生津止渴；银耳功能滋补生津，润肺养胃；冰糖功能健脾和胃，润肺止咳。

几种食材一起吃，滋而不腻，药性平和，甘润清甜，有较好的健脾益气、滋阴润肺、化痰止咳、生津止渴的作用，为中秋前后润燥良羹。也可用于脾肺气虚，短气乏力，干咳少痰，阴虚劳嗽，或咳痰带血、皮肤枯燥等症的辅助治疗。