健脑益智 、防衰老 试试黄芪抗老汤

图/视觉中国

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：益气健脑益智、预防细胞老化。

推荐人群：适用于预防老年痴呆、延缓衰老以及中老年人面色无光泽、身体疲倦等气血不足人群。

材料：黄芪20克、枸杞子20克、白果30克、红枣（去核）3个、瘦肉300克、生姜3片（3～4人量）。

烹调方法：各药物分别稍浸泡、洗净；猪瘦肉洗净，切块。将所有食材与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，大火滚沸后，改为中小火滚沸约1小时，调入适量食盐即可饮用。

汤品点评：有研究表明，黄芪可在一定程度上延缓人体细胞的自然衰老过程，促进血清和肝脏蛋白质代谢。其多糖能明显增加机体非特异性抵抗力及白细胞总数，减少病毒致病性。黄芪浸剂除了有补气升阳的作用之外，还有扩张冠状动脉、改善心肌血液供应以及保肝、改善肾功能的作用。将黄芪与滋补肝肾的枸杞，敛肺定喘、改善心脑血管的银杏一起食用，对于预防老年痴呆、延缓衰老以及中老年人面色无光泽、身体疲倦等有一定的食疗改善作用。