岗梅根麦冬瘦肉汤 适合热症导致的咽喉疼痛

图/视觉中国

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：清热解毒、养阴生津。

推荐人群：热症导致咽喉疼痛者。

材料：岗梅根10克、麦冬5克、瘦肉100克、蜜枣半粒、生姜适量（1～2人量）。

烹调方法：药材冲洗干净；瘦肉洗净、切块、飞水。所有药材纳入炖盅内，加水9分满，文火炖约1小时，加少量食盐调味即可。

汤品点评：今天给大家介绍一款可以利咽消肿、生津止渴的汤水。汤水中选用岗梅根，这是一味中药，《中华本草》里记载其性寒味甘苦，具有清热生津、散瘀解毒的功效，多用于热症较为明显的咽喉疼痛症状。此药喝下去先苦后甘，由于性味较凉，脾胃虚寒及孕妇慎用；汤水中另一药材麦冬可以养阴生津，对于阴液不足的口渴咽干效果不错。通常感受热邪或进食辛辣食物后容易损伤津液，此时添加麦冬就可以弥补津液的耗损。此汤主要针对热症引起的咽喉疼痛，对症者皆可食用。